NOVÉ PODNIKY V BRNĚ.

V Brně se poslední dobou pořád něco děje a přibývají nové podniky různých konceptů. Za loňský rok se řady podniků rozšířily o opravdu zajímavé kousky, na které můžeme být pyšní a do Brna donesli nový závan něčeho, co zde chybí. Například Soul bistro, které oslavilo první narozeniny. Vybrala jsem pár nováčků, které již otevřené jsou nebo se otevírat budou a nejsou zatím na blogu v podrobné recenzi.

DAVID ŠVÁBENSKÝ: V GASTRONOMII JSEM NĚKDY AŽ MOC VELKÝ ŠŤOURA.

Foto: Libor Zhoř

Rozhovor s Davidem Švábenským, majitelem úspěšné brněnské cateringové firmy Koktejly Brno, jsem připravovala už delší dobu. Na brněnské barmanské scéně je nepřehlédnutelná postava. Zajímalo mě, jak se z absolventa hotelové školy, barmana a milovníka dobrého pití, stane člověk, který se jednoho dne probudí a založí první brněnskou Bar akademii. O jeho cestě za úspěchem, soutěžení a vztazích na barové scéně se rozpovídal pro blog.

WELCOME ON BOARD! HANGAR BAR PRAHA.

Pamatujete si na film s DiCapriem "Chyť mě, když to dokážeš?" A taky na tu scénu, kdy se vydával za pilota letecké společnosti PAN AM? Kdo taky ne, vždyť to byl super film podle skutečné události. Alespoň teda podle mě:) Mám pro vás tip přímo v centru Prahy, kde si můžete tuto atmosféru užít. Hangar Bar vás totiž přivítá v dobových kostýmech.

AIR CAFE WELCOMES GEORGE "BECHEROVKA" NĚMEC.

Pamatujete si ještě na návštěvu Haryho z legendárního Black Angel's v Air Cafe? Uplynulo pár měsíců a Air Cafe v Brně nás zase potěšilo návštěvou úspěšného člověka za barem. Tentokrát jsme čekali na jihomoravského rodáka jménem George "Becherovka" Němec. Fenomén, který má za sebou úspěchy nejenom u nás, ale také za oceánem. 

MALEJ VELKEJ BAR A HIPPIE PARTY.

Je party a party. Některé jsou všední, ničím vyjímečné, některé jsou takové, na které budete vzpomínat ještě hodně dlouho, přestože máte v krvi dvě promile i po probuzení a není jisté, jestli máte vůbec vzpomínat na co haha. Malej Velkej Bar na Jakubském náměstí v Brně se hodně dlouho držel v top5 nejčtenějších článků se svou nezapomenutelnou party na Halloween. A kdo s nimi nezapil Valentýn, přišel o další party roku.

SKØG URBAN HUB. NOVINKA V BRNĚ.

Mám radost. Fakt velkou. V Brně se toho poslední dobou otevírá opravdu dost a mezi podniky, na které máme být proč pyšní, jako je Soul bistro nebo Spirit bar, se objevil další podnik. Funguje zatím pár dní, a to ve zkušebním provozu, ale je otevřen veřejnosti a i vy již můžete vstoupit dovnitř a kochat se novým místem v centru Brna vedle Špalíčku.

BRATISLAVA. URBAN HOUSE.

Ti, kteří sledují můj Facebook, ví, že jsem se vypravila na dva dny obhlédnout vánoční trhy v Bratislavě a Budapešti. Vzhledem k tomu, že mě čeká v pondělí a úterý ještě Praha, vánoční speciál si pro vás nechám na úterý, kde budete mít srovnání tří hlavních měst:) O čem bych vám ale chtěla napsat více, jsou podniky, které jsem navštívila v Bratislavě a ve kterých by se vám mohlo líbit. Jeden z nich je Urban House.

AIR CAFE MÁ NOVÉ SEZÓNNÍ MENU.

Jak jsem vám slíbila v minulém postu o týdnu "čízkejků", tak plním. Při poslední návstěvě Air Cafe, což bylo v pondělí, jsem zkoušela i nové sezónní menu, které je oficiálně v nabídce od úterý a zde je pro vás exkluzivní článek o tom, co vás čeká a jak moc dobré koktejly si můžete aktuálně dát!

AIR CAFE. UDÁLOST TÝDNE: CHEESECAKE WEEK.

Mám pro vás hned 2 důvody, proč jít tento týden do Air Cafe. O našem vyhlášeném Air Cafe v Brně v budově Moravského zemského muzea jsem vám psala již v předchozím postu a mám pro vás toho připraveno ještě docela dost. V prvním díle se podíváme na něco sladkého a vysoce návykového. Exkluzivní ochutnávka nové várky cheesecaků a dortíků, kterými Air Cafe dnes zahájilo tzv. CHEESECAKE TÝDEN.

AIR CAFE WELCOMES BLACK ANGEL'S BAR.

Událost, kterou jsem si nemohla nechat ujít. Naše vyhlášené brněnské Air Cafe uskutečnilo další ze svých večerů, kdy za barem potkáte hostujícího barmana z jiného baru. Po návštěvách například z Hemingway baru přijel za námi Zdeněk Hartman z pražského Black Angel's. V Black Angel's se hlavně nesmí fotit, takže mám první fotky barmana a drinků ve své historii!

HARD ROCK CAFE PRAHA.

Hard rock cafe je celosvětový řetězec, který je dobře známý i malému dítěti. Respektive já ve svém prvním Hard rock cafe byla v Egyptě, když mi bylo asi 12 let. Tenkrát jsem ještě prd rozuměla tomu, co je dobrá flákota hovězího masa, ale koukala jsem spíš po rockových legendách, které jsou v každém Hard rock cafe dobře známé. Postupem času jsem Hard rock cafe začala vnímat spíš jako místo pro koncerty, dokud jsem si nepřečetla článek o slavných burgerech. Kdo sleduje Facebook blogu, tak viděl už v pondělí, co vám v Praze připraví za macky.

CASTELLANA PIANOWINE.

Castellana v Brně mám ráda. Myslím, že to na blogu jde i dostatečně vidět:) Tímpádem mě potěšila další novinka, kterou minulý týden Sergio se svou příjemnou ženou otevřeli. Castellana PianoWine je třetí podnik ze série Castellana, který najdete v Brně, a to v suterénu trattorie na ulici Novobrandská 4. První oficiální akce, která se v PianoWine konala, byla včerejší degustace toskánských vín Gualandi. 

MALEJ VELKEJ BAR A MALEJ VELKEJ HALLOWEEN.

Myslím si, že všichni, kteří byli včera v Malým velkým baru, pravděpodobně spí nebo mají kocovinu jako Brno. Malý Velký bar totiž vzal letošní oslavu Halloweenu útokem. A to takovým, že po jejich party kulkách budu ten post psát podle mě tak hodinu. Tak schválně, kolik z vás se ráno probudilo s červenou rtěnkou třeba na hlavě? Že to bude tradiční Malej Velkej bar jízda, to jsem čekala. Ale že bude taková...

AIR CAFE SLAVÍ 15 LET.

Znáte Air Cafe? Pokud ano, řadíte se mezi znalce a milovníky dobré kávy. Pokud ne, je potřeba nedostatek rychle napravit. Osobitých kaváren je málo a tahle stojí za návštěvu. Minimálně proto, že tato kavárna, též koktejl bar, je v Brně úctyhodných 15 let! Ano, ano, je tomu již patnáct let, kdy pánové Kronkovi otevřeli ve vší parádě v roce 1999 legendární brněnskou kavárnu. Air Cafe najdete na adrese Zelný trh 8. Ta číslovka tam snad ani nemusí být, protože určitě nezabloudíte, přestože nejste v Brně domácí. Air Cafe je totiž v Moravském zemském muzeu, a to hned u vchodu po pravé straně. Nedávno se kavárna stěhovala do nových prostor, a tak má i nový hezký kabátek. 

SPIRIT BAR.

Událost roku? Drinky roku? Barový skvost v Brně? Hodnocení nechám na vás, ale to, co se rodí a každým dnem vzkvétá v centru Brna vedle Římského náměstí, stojí za drink, večer a opití se. Dva naši známí - Filip a Kuba, bratři v baru, poznamenaní Londýnem i českou barovou scénou otevírají vyjímečný brněnský bar na Františkánské ulici. Spirit bar. Podnik je zatím ve zkušebním provozu, ale i vy už můžete pozorovat, jak bar vzniká. Přední a nejdůležitější část je již v plném proudu a parádě, zadní část se zatím dodělává. 

BLACK ANGEL'S BAR.

Na světě jsou místa, které máme rádi a kam se rádi vracíme. A taky věci, které si neodpustíme skoro nikdy. Jedna z nich je můj neoblíbenější a světově známý, úspěšný Black Angel's bar na Staroměstském náměstí v suterénu skvělého hotelu U Prince.

MALEJ VELKEJ BAR.

V Brně nemáme zrovna moc barů, kam by se dalo chodit jako v Praze, takže když si chce dát člověk dobrý drink, má dost omezené možnosti. Já si to svoje konečně našla.

BAR AKADEMIE BRNO.

Dnes mám ještě důležitou a čerstvou zprávu, kterou chci napsat. Pro všechny milovníky barové kultury v Brně mám skvělou novinku. Náš kamarád David z firmy Koktejly Brno si otevřel Bar akademii. Najdete ji kousek od výstaviště na Lipové 17 v krásné funkcionalistické vile.